Kana-arrabbiata

1 pakk broileri kintsuliha

1 sibul

2 küüslauguküünt

1 Oliiviõli

400 g purustatud tomateid

1 tl tšillipulbrit

45 g musti oliive

50 g spinatilehti

sool

must pipar

Lõika filee ca 3ks tükiks, maitsesta soola ja pipraga. Haki sibul, purusta küüslauk, prae. Lisa tšilli, tomat ja kana, hauta ca 20 min. Lisa oliivid ja spinatilehed, kuumuta kuni spinatilehed on närtsinud. Maitsesta vajadusel pipraga.

Kana kikerherneste ja spinatiga

• 1 sl õli
• 1 sibul
• 500 g kana kintsufileed
• 1 kaneelikoor
• 1 tl koriandriseemneid
• 1 tl vürtsköömneid
• 1 sidruni mahl ja riivitud koor
• 400 g purk konservitud kikerherneid
• 2 dl kanapuljongit
• 125 g väiksemaid spinatilehti
• soola
• musta pipart                                     

Koori sibul, poolita ja lõika õhukesteks viiludeks. Loputa kikerherned, nõruta. Lõika kana väiksemateks tükkideks. Pese spinatilehed, nõruta. Peenesta vürtsköömned ja koriandriseemned uhmris.
Kuumuta õli pannil. Lisa sibul ja prae umbes 5 minutit tasasel tulel, kuni sibul pehmenema hakkab.
Tõsta kuumust, lisa kanatükid ja maitsesta soola-pipraga. Prae kanatükid, lisa vürtsid ja sidrunikoor, kuumuta minut aega.
Lisa kanaleem ja kikerherned.  Kata pann kaanega ning lase roal 7-10 minutit podiseda, kuni kana on küps. Sega juurde spinatilehed, pane kaas uuesti peale ja lase seista, kuni spinat "närtsib".
Sega läbi, lisa sidrunimahl ja serveeri.