Tuunikala-kapparimääre

• 1 karp tuunikala tükid vees
• kapparid (neto 55g, ca 2 spl)
• ca 2 spl majoneesi
• 1 keedetud muna
• törts (maitse järgi) Sriracha kastet
• veidi peterselli

Nõruta tuunikala, haki peenelt kapparid, petersell ja muna, sega majoneesi ja Sriracha kastmega. Söö leiva, sepiku või saiaga, kuidas omale meeldib.

Tuunikalasalat

Kaste

• 3 tl Dijon sinepit
• 2 laimi mahl
• ca 1 dl oliivõli
• ca 1 tl Vahemere maitseainet
• 0,5 tl tšillihelbeid

Salat

• 4 karpi tuunikalakonservi (õlis)
• 3 vart sellerit
• 0,5 pikka kurki
• 6 redist
• 3 (ca 75g) rohelist sibulat (valge ja roheline osa)
• 0,5 salatisibulat
• 1 purk rohelisi oliive
• punt peterselli
• 10-15 lehte münti (selle puudumisel piparmünti)
• ca 125 g kirsstomateid
• purustatud musta pipart

Haki koostisosad, sega, vala peale kaste, sega veel korra.

Pasta tomati ja tuunikalaga

• 400 g pastat (vastavalt sööjate arvule)
• 1 purk purustatud tomatit, ürtidega või ilma (ca 400 g)
• 1 karp head tuunikala õliga või õlita (ca 100 g, võib ka 2 karpi)
• 1 sibul
• 1 tl suhkrut
• paar küünt küüslauku
• värsket basiilikut või peotäis musti oliive
• oliiviõli
• soola
• musta pipart

Koori ja haki sibul ning küüslauk.
Prae sibul oliiviõlis klaasjaks. Kalla pannile sibula otsa tomatipasta ja küüslauk, jäta madalale kuumusele podisema.
Pane pastavesi tulele ja lase keema. Lisa sool ja pasta.

Nõruta kalakonserv ja viiluta oliivid, kui neid kasutad. Haki peotäis värsket basiilikut, kui on (kuivatatut ära siinkohal kasuta).
Lisa kastmele kala (ja oliivid) ning sega läbi, et kala väiksemateks tükkideks laguneks. Maitsesta kaste suhkru, soola ja pipraga (viimast üsna ohtralt). Kuumuta madalal tulel veel 3-4 minutit ja keera tuli alt ära.

Keeda pasta valmis (al dente), kurna ja kalla pannile. Lisa samasse ka hakitud basiilik. Sega kastmega läbi (vajadusel lisa natuke pastakeeduvett) ja serveeri kohe (soovitavalt ilma juustuta).