Kapsarullid

• 1 kg peakapsas või paar pisemat
• 500 g (vasika)hakkliha (või lambahakkliha)
• 1.5 dl riisi (soovitavalt pudruriisi või 4-5 dl eelmise päeva ülejääki)
• 3 spl oliivõli
• 2 sibulat
• 3-4 küünt küüslauku
• soola
• musta pipart
• ürte, ohtralt
• vett

Keeda kõigepealt valmis riis ja jahuta.
Eemalda kapsalt võimalikult juure lähedalt ettevaatlikult kõik rulli keeramiseks sobivad lehed ja lao virna. Eralda ülejäänud kapsas "juurikast". Aja vesi vähese soolaga keema ja pane kapsa "sisu" potti. Virna laotud lehti keeda mõnekaupa ja mõni minut korraga (valget peakapsast keedetakse eemaldatud juurikaga, kuid muidu ühes tükis, kähar peakapsas on õrnem ja nii hästi ei tööta). Jahuta ja lao lehed virna tagasi.
Tükelda pehmeks keedetud kapsasisu suurde kaussi. Lisa hakkilha, riis, õli, köögikombainis purustatud sibul ja küüslauk ning maitseained. Maitsestada tuleb üsna tugevasti, sest riis võtab palju maitset endasse. Sega ühtlaseks. Vajadusel võid lisada natuke vett või hapukoort - täidis ei tohi liiga tihe jääda. (Kalatäidisele sobib hästi hoopis rõõsk koor.)
Lõika kapsalehtedel roots õhemaks, siis õnnestub rulli keeramine lihtsamalt ja on parem süüa.
Võta leht ette nõgus pool ülespoole ("kausina") ja roots enda poole suunatud. Pane rootsupoolsesse otse paras ports täidist, keera ääred täidise peale ja rulli kinni.
Lao rullid ahjuvormi ühenduskoht allpool - siduda ei ole vaja. Rulle võib enne ka pannil pruunistada.
Nirista rullidele veidi õli ja riputa soola. Kalla vormi põhja paar cm kuuma vett. Küpseta 225-kraadises ahjus 20 minutit, siis alanda temperatuur 150 kraadile ja hauta fooliumi all veel tund-poolteist kuni kaks. Vajadusel lisa vahepeal vett.

Kuum kartuli-suitsukalasalat

• värskeid pisikesi kartuleid
• suitsukala
• küüslauguõli
• tilli
• rohelist sibulat
• tšillihelbeid
• soola

Pese kartulid harjaga (ära koori), poolita ja pane keevasse soolaga maitsestatud vette. Keeda mõni minut. Kurna.
Sega kartulid vähese soola, küüslauguõli (või oliiviõli ja pressitud küüslauguga) ja näpuotsatäie tšillihelvestega. Küpseta lahtisel plaadil 225-kraadises ahjus kuni kartul on pehme.
Kalla kartulid kaussi, lisa luudest puhastatud suitsukala, hakitud till ja roheline sibul.
Serveeri soojalt.

Pörkölt

• 600 g kondita veise-, sea- või lambaliha
• 100 ml vett
• 2 suurt sibulat
• 1 teravam roheline paprika
• 1 valge Ungari paprika
• 3 spl paprikapulbrit
• 2 spl searasva praadimiseks
• 0.5 tl tomatipastat
• soola, musta pipart

Haki sibul ja paprika ning lõika liha kuubikuteks.
Kuumuta poti põhjas rasv ja prae sibul selles klaasjaks. Tõsta pott tulelt ja sega sisse paprikapulber (muidu kõrvetad paprika mõrkjaks). Tõsta pott pliidile tagasi.
Lisa lihakuubikud ja sega sibula-paprikaseguga korralikult läbi. Lisa toored paprikad, tomatipasta ja vesi. Maitsesta soola ja pipraga.
Lase keema, alanda temperatuur vaevu keemise piirile ja hauta kaane all kuni liha on pehme (aeg oleneb lihast, aga vähemalt tund kuni mõni).
Vajadusel lisa vahepeal veidi vett.

Hatšapuri

• 125 g hapukoort
• 75 g võid
• 1 muna
• 3 dl nisujahu
• 0,5 tl soola
• 0.25 tl soodat
• 150 g Suluguni või brõnsa juustu
• 1 küüslauguküüs
• 1 sl õli

Sega hapukoor sulatatud võiga. Sega omavahel jahu, sool ja sooda. Klopi juurde pool muna ja jahusegu. Teine pool munast hoia alles, sellega pintselda pirukas pealt. Sõtku tainas ühtlaseks ja jaga kaheks palliks. Sõtku kumbki pall kergelt jahusel laual ümmarguseks kettaks. Riivi juust jämeda riiviga. Purusta küüslauguküüs ja sega õliga. Tõsta üks ketas küpsetusplaadile ja kata küüslauguõliga. Raputa peale riivitud juust ja kata teise tainakettaga. Suru piruka servad tihedalt kinni ja pintselda pealt lahtiklopitud munaga. Küpseta 220-kraadises ahjus 10 minutit.
Lõika kuumalt sektoriteks ja serveeri kohe.

Kalapasta

• 250 gr pastat
• maitse järgi suitsulõhet
• purk päikesekuivatatud tomateid
• maitse järgi basiilikut ja küüslauku

Keeda pasta. Haki kala, tomatid ja maitseained. Kuumuta kergelt küüslauk, seejärel lisa pannile tomatid ja kala, kuumuta kergelt. Kui pasta on keenud ja kurnatud, lisa pannil olev segu pastale, lisa hakitud basiilik, sega ning serveeri.

Muide, küüslauku võib kuumutada tomatite õlis.

Rostbiif

Puhasta kelmetest tükk 

• veiseliha

Kui on tegu otstest aheneva fileega, võib otsad ära lõigata või niidiga tagasi siduda. Nii tuleks teha ka õhukese lihatüki puhul, sest tulemus on parem, kui tükk on võimalikult kompaktne. Maitsesta liha oliiviõliga segatud soola ja jahvatatud musta piparaga. Pintselda lihatükk maitseseguga üleni kokku ja jäta tunniks-paariks toatemperatuurile seisma. Et vältida liha pinna kuivamist, võib selle katta fooliumi või toidukilega. Sool-pipar on kõige lihtsam maitse lisamise moodus, aga väga hõrgu maitse annab õlis purustatud värske tüümian ja küüslauk.

Retsept ise on väga lihtne:

• 3 küüslauguküünt
• väiksem kimp värsket tüümianit
• 2 tl jämedat soola 
• 4 spl külmpressi oliiviõli

Küüslauk ja tüümian haki ning purusta koos õliga uhmris või köögikombainis. Lisa sool ning määri enne küpsetamist lihale.

Rostbiifi jaoks väga vajalik kaardervärk on kindlasti lihatermomeeter. Ilma selleta on liha sisetemperatuuri väga raske hinnata. Just nimelt lihatüki sisemine temperatuur on oluline indikaator, mis näitab, millises küpsusastmes liha parasjagu on.
Väga toores (very rare). Kui liha sisetemperatuur ~55 ºC, siis liha on seest punane ja keskmisele sööjale liiga toores.
Toores (rare) - sisetemperatuur 60ºC.
Pooltoores (medium rare). Kui liha termomeeter näitab 63ºC, siis on liha seest roosa ja mahlane. Minu isiklik lemmik.
Poolküps (medium) - 71 ºC. Kõige levinum küpsusaste.
Täisküps (well done) - 77ºC. Liha hakkab kuivaks tõmbuma.
Läbiküps (very well done). Kui temperatuur liha sees läheneb 82 ºC, siis liha värvus on hallikas ja tundub tuimavõitu.

Lihatermomeeter tuleb paigaldada teravikuga võimalikult liha keskossa, muidu on liha vähem valminud, kui termomeetri järgi tundub.
Enne liha ahju panemist tuleb ahi soojendada ~250 ºC ning prae pealispind ära pruunistada, et moodustuksid maitseühendid. Seejärel temperatuuri 170 ºC’ni alandades küpsetada kuni soovitud sisetemperatuurini.

Kohe peale ahjust võtmist ei tasu praadi lahti lõigata, sest lihamahl pole veel kinnistunud. Oleks vajalik hoida praadi ligi pool tundi fooliumi all ning alles seejärel õhukesteks viiludeks lõigata.

Koorene pasta sea ja spinatiga

• sea- või kanafileed
• õli praadimiseks
• külmutatud spinatit/spinatipüreed
• küüslauku
• vahukoort
• soola
• musta pipart
• pastat (nt. penne)
• veidi põld-võõrkapsast ja parmesani serveerimiseks

Pane pastakeeduvesi tulele.
Kuivata toatemperatuuril liha köögipaberiga ja lõika ribadeks. Võid liha ka kergelt näiteks sinepiga marineerida ja veidikeseks seisma jätta.

Lisa keevale veele sool ja pasta. Aja pann õliga tuliseks.
Prae liharibad suurel kuumusel kiirelt pruuniks, maitsesta soola ja pipraga. Lisa pannile küüslauk ja ohtralt (poolsulanud) spinatipüreed.
Kuumuta mõni minut ja sega paar korda. Kalla kõige otsa tunde järgi vahukoort ja kuumuta veel veidi.

Keeda pasta al dente ja sega kuuma kastmega. Serveeri parmesaniviilude ja põld-võõrkapsaga.

Aurutatud köögiviljad tšilliõliga

• 800 g rohelisi külmutatud köögivilju
• 1 tšillikaun (või veidi tsillihelbeid)
• oliiviõli
• soola

Auruta köögiviljad peaaegu pehmeks (või keeda soolases vees), nõruta.
Haki tšilli ja kuumuta pannil oliiviõlis. Lisa köögiviljad, maitsesta soolaga ja sega korralikult läbi, nii et kõik ühtlaselt maitsestatud saaks. Serveeri.

Ahjukala päikesekuivatatud tomatite ja apteegitilliga

• 600 g valget kalafileed (nt. lest, koha, haug)
• 1 suurem apteegitill
• 2 dl kuiva valget veini, mida kala kõrvale juua kannatab
• 0.5 dl külmpressi oliiviõli
• 1 kimp peterselli (ca 2 dl hakitult)
• 6-7 päiksekuivavtud tomatit ürdiõlis
• 2-3 küünt küüslauku
• 1-2 tl soola
• musta pipart

Kui kasutad külmutatud kala, lase sel üleöö külmikus sulada ja kuivata kala köögipaberiga.

Pese ja viiluta apteegitill, lao ahjuvormi, piserda üle poole õlikogusega, maitsesta soolaga ja küpseta 220-kraadises ahjus kergelt jumekaks. Ära unusta end hästi tunda ja igaks juhuks veini maitsta. Kes teab, äkki on veel viga man :)

Haki petersell ja tomatid ning viiluta küüslauk. Lao ahjuvormi apteegitillile kalafileed, kalla üle veiniga. Piserda ülejäänud õliga (osa võib olla tomatite hoidiseõli, seda parem). Puista peale küüslauk, tomatid ja pool petersellist. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Küpseta 200-kraadises ahjus, kuni kala on valge (küps) - aeg oleneb fileede paksusest, aga üle 25-30 minuti ei kulu ka kõige paksema fileega, pigem ikka 15-20.
Seveeri hakitud peterselli ja tšilliste köögiviljadega.

Kui kasutad külmutatud kala, siis tuleb sellest küpsemisel välja üsna palju vedelikku. Seda võib kasutada kastmena ja ülejäägi külmutada mõne kala- või merannirisoto tarvis.

Ahjukala laimi, ingveri ja sojakastmega

• 1 lõhe või forellifilee (nahaga, luudeta), ca 1 kg
• 2 sl tumedat sojakastet (mitte "light")
• 2-3 küünt küüslauku
• 1 laimi koor ja mahl
• 2 spl värsket riivitud ingverit
• 2 spl fariinsuhkrut
• 2 spl mahedamaitselist toiduõli
• 1 tl soola

Puhasta kala luudest, pühi majapidamispaberiga ja aseta ahjuvormi. Pane ahi sooja.
Pigista laimist välja mahl ja riivi koor, riivi ingver ja pressi küüslauk. Sega kokku.
Lisa sool, sojakaste, suhkur ja õli. Vispelda nii ühtlaseks, kui saad. Määri saadud segu kalale. Võid kalale asetada ka mõned õhukesed võiviilud.
Küpseta 20-25 minutit 200-kraadises ahjus (grillelemendi olemasolul kasuta seda). Serveeri riisiga.

Pasta tomati ja tuunikalaga

• 400 g pastat (vastavalt sööjate arvule)
• 1 purk purustatud tomatit, ürtidega või ilma (ca 400 g)
• 1 karp head tuunikala õliga või õlita (ca 100 g, võib ka 2 karpi)
• 1 sibul
• 1 tl suhkrut
• paar küünt küüslauku
• värsket basiilikut või peotäis musti oliive
• oliiviõli
• soola
• musta pipart

Koori ja haki sibul ning küüslauk.
Prae sibul oliiviõlis klaasjaks. Kalla pannile sibula otsa tomatipasta ja küüslauk, jäta madalale kuumusele podisema.
Pane pastavesi tulele ja lase keema. Lisa sool ja pasta.

Nõruta kalakonserv ja viiluta oliivid, kui neid kasutad. Haki peotäis värsket basiilikut, kui on (kuivatatut ära siinkohal kasuta).
Lisa kastmele kala (ja oliivid) ning sega läbi, et kala väiksemateks tükkideks laguneks. Maitsesta kaste suhkru, soola ja pipraga (viimast üsna ohtralt). Kuumuta madalal tulel veel 3-4 minutit ja keera tuli alt ära.

Keeda pasta valmis (al dente), kurna ja kalla pannile. Lisa samasse ka hakitud basiilik. Sega kastmega läbi (vajadusel lisa natuke pastakeeduvett) ja serveeri kohe (soovitavalt ilma juustuta).

Juustupirukas tomatiga

• 100 g soolast võid (või võid ja searasva vahekorras 1:1 ning soola)
• 200 g nisujahu
• 2 spl külma vett
• 100 g koorikuga kitsejuustu või 150 g fetat
• 200 g kirsstomateid
• 250 g paksu hapukoort
• 2 muna
• Parmesani vms. kuiva tugevamaitselist juustu peale raputamiseks
• musta pipart

Näpi võikuubikud jahuga ühtlaseks pudiks, lisa vesi ja mudi ühtlaseks tainaks (säilib ideaalselt sügavkülmas, võid teha mitmekordse koguse ja jagada pallideks).
Rulli tainas küpsetupaberile ja kata sellega 24 cm diameetriga lahtikäiv küpsetusvorm (paari cm kõrguselt) ja pane vähemalt pooleks tunniks külmikusse.
Trimmi ääred, torgi põhi kahvliga auguliseks, kata tainaääred fooliumiga ja eelküpseta 10 minutit 220-kraadises ahjus.
Võta vorm ahjust välja, eemalda foolium. Lao põhjale juustuviilud või kuubikud, nende vahele tomatid ja kalla üle hapukoore-muna(-ürdi)seguga, raputa kõige otsa tugevamaitselist riivjuustu. Jahvata peale musta pipart ja küpseta 200-kraadises ahjus 20-30 minutit, kuni munapiim on tahkunud ja tomatid pisut lõhkenud koorega.
Lase 15 minutit jahtuda ja taheneda, serveeri soojalt toorsalatiga või kerge einena.

Siidris hautatud maks

• Külmutamata veise (vasika) maksa
• Kuiva siidrit
• Sibulat
• Soola-pipart
• Jahu (nisupüüli, täisterajahu, mitmeviljajahu, vms)
• Õli/võid praadimiseks

Puhasta maks kelmetest, lõika sentimeetripaksusteks (või veidi paksemateks, mitte õhemaks) viiludeks ja kuivata köögipaberiga. Jahvata maksaviiludele soola, kohe üsna ohtralt.
Viiluta sibul ja prae keskmisel kuumusel pehmeks. Tõsta sibul ootele, puhasta pann, lisa uuesti õli (rohkelt-heldelt) ja aja pann tuliseks.
Patsuta maks jahus ja prae tulisel pannil kiiresti kahelt poolt pruuniks (paar-kolm minutit, mitte kauem). Pane pannile korraga ainult nii palju maksaviile, et nende küljed praadimisel kokku ei puutuks (muidu jahutad panni liiga maha).
Kalla pannile siirdit nii, et see panni pinda nii veidi alla poole sentimeetri jagu kataks (vahutab alguses korralikult, mitte ehmatada), keera kuumust madalamaks ja kata pann kaanega. Paari minuti pärast keera maksaviiludel teine pool ja hauta veel minutike. Jahvata maksale maitse järgi pipart.
Serveeri kuumalt praesibula, praeleeme, saia ja salatiga.

Kartul spinati ja küüslauguga

• Kartulit
• Spinatit
• Küüslauku
• Võid
• Oliiviõli

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks, loputa kuubikud külmas vees tärklisest puhtaks ja jäta vette seisma.

Koori ja haki ohtralt küüslauku (praadides muutub küüslauk väga mahedaks).
Sulata pannil või, lisa veidi oliiviõli ja kuumuta või-õlisegus küüsluaku (ära lase pruunistuda!). Lisa värske spinat ja kuumuta kuni spinat "kokku kukub" (või kuni külmutatud spinat on sulanud ja läbi kuumutatud). Tõsta pann kõrvale.

Lase potis vesi keema, lisa sool ja kartulid. Keeda kartulid pehmeks (aeg oleneb kuubikute suurusest) ja sega spinatiseguga. Serveeri soojalt.

Panniroog

• mõned kartulid
• paar punast paprikat
• mõnisada grammi hakkliha (siga, veis, lammas)
• purk purustatud tomatit
• mõni küüs küüslauku
• tugevamaitselist puljongit või kontsentraati (veis, lammas, metsloom, mitte kana)
• soola ja pipart
• sibulat, peterselli serveerimiseks
• õli praadimiseks

Haki küüslauk ja paprika, kuubista kooritud kartulid.
Pruunista hakkliha ja paprika kergelt õlis, lisa küüslauk ja kuumuta veel veidi.
Lisa kartulikuubikud ja sega läbi. Lisa paarsada milliliitrit puljongit ja umbes poole rohkem tomatikonservi, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta keemiseni ja alanda temperatuuri.
Hauta madalamal kuumusel kaane all kartuli pehmenemiseni. Arvesta, et kartuli pehmenemine võtab aega (happeline keskkond). Pikem haudumine muudab siinjuures oluliselt paremaks nii liha kui ka tomati :)
Serveeri rohelise sibula ja/või peterselliga.

Juustusupp riisi ja porgandiga

• 2 sl õli
• 1 hakitud sibul
• 2-3 suuremat porgandit (u 300 g)
• 80 g pikateralist riisi (1 dl)
• 1 liiter köögiviljapuljongit
• 100-200 g sulatatud juustu(nt Merevaik)
• soola ja musta pipart
• maitseks hakitud värsket tilli

Riivi porgand jämeda riiviga.
Kuumuta potis õli, lisa sibul ja porgand ning prae paar minutit. Sega juurde riis ja kuumuta veel minut aega.
Lisa kuum puljong, kuumuta keemiseni. Siis alanda kuumust ning kata pott osaliselt kaanega. Keeda tasasel tulel umbes 15-20 minutit, kuni riis ja porgand on pehmed.
Lisa toasoe sulatatud juust ja sega, kuni see on supi sisse lahustunud.
Serveerimisel puista peale hakitud maitserohelist.

Hakkliha-maisivorm

• 1 sibul
• 1 paprika
• 2 sl õli
• 500 g veisehakkliha
• 2 sl Worcesteri kastet
• soola ja musta pipart
• 200 g külmutatud või konservitud maisi
• 2 muna
• 2-3 sl hakitud värsket peterselli

Määri keskmise keskmise suurusega ahjuvorm võiga.
Haki sibul ja paprika, prae õlis pehmeks. Lisa hakkliha ja prae korralikult läbi. Maitsesta soola, pipra ja Worcesteri kastmega.
Kui kasutad külmutatud maisi, siis sega see hakkliha hulka ja kuumuta veel paar minutit.
Klopi suures kausis munad lahti, sega juurde petersell ja hakklihasegu. Maitsesta.
Kalla ahjuvormi ja küpseta 180-kraadises ahjus 30 minutit.

Roheline panniroog

• 300 g kana- või kalkunitükikesi (rinna- või kintsuliha)
• 2–3 sl rohelist (sidruni)pestokastet
• ½ tl purustatud musta pipart
• 125–150 g nuudleid
• paar peotäit aedoakaunu
• 1 väike lill- või spargelkapsas
• 1 väiksem porru
• 1–2 sl õli
• soola
• 1–2 dl õuna- või ananassimahla
• hakitud basiilikut

Maitsestage linnuliha pesto-kastme ja pipraga ning jätke seisma, kuni valmistate köögivilja ette. Aedube keetke umbes 10 minutit, ligikaudu sama aeg kulub nuudlite keemisele. Nii nõrutatud oad kui ka nuudlid hoidke soojas. Tükeldage ülejäänud köögiviljad. Seejärel praadige vähese õliga lihapalad (5 min) ja tõstke taldrikule.
Valage pannile ülejäänud õlikogus ning küpsetage selles tükeldatud kapsas ja porru poolpehmeks. Lõpuks segage kõik pannil kokku – nuudlid, oad, liha ja muud köögiviljad ning lisage mahl. Kui tundub, et mahla jääb väheks, kallake pisut vett juurde, segage, maitske ja ajage toitu kogu aeg liigutades ühtlaselt kuumaks. Peale puistake hakitud basiilikut.

Veinis aurutatud kala

• 8 tk kalafileed
• 3 spl sidrunimahla
• soola, pipart
• 4 porgandit
• 400 g rediseid
• 100 ml valget veini
• 1 loorberileht
• 10 tera musta pipart
• 1 kimp tilli

Puhtad kalafileed tupsutada paberkäterätiga kuivaks, pritsida üle sidrunimahalaga, maitsestada soola ja pipraga. Porgand ja redis puhastada ja riivida jämedalt või lõigata Julienne'i lõikuriga ribad. Aurutusnõusse (ei pea olema spetsiaalne auruti, võib ka võtta poti ja sõela) valada 250 ml vett, lisada valge vein, loorberileht ja pipraterad, lasta keema tõusta. Ettevalmistatud kalafileed ja köögiviljad tõsta sõelale/restile auru kohale, sulgeda kaas ja hoida keeva auru kohal 10-15 minutit. Valmis kala ja köögiviljad puistata serveerimisel üle tilliga, soovi korral ka oliiviõliga. Kõrvale pakkuda kartuleid või riisi.

Pitaleivad täidisega

Taigna jaoks:

• 500 g jahu
• 30 g värsket pärmi
• sooja vett
• 1 tl soola
• 1 spl toiduõli

Täidise jaoks:

• 2 värsket kurki
• 2 tomatit
• 3 sibulat
• värsket kapsast
• 2 paprikat
• 600 g sinki, vorsti, praest jäänud lihalõike vms

Kastme jaoks:

• 400 g hapukoort
• 3 küüslauguküünt
• soola

Marinaad sibulale:

• 1 spl äädikat
• 3 spl vett
• pool tl soola ja suhkrut

Pärm lahustada väheses soojas vees. Pooles klaasis soojas vees lahustada sool, lisada toiduõli. Lauale kuhjata jahu, teha keskele süvend ja kallata sinna ettevaatlikult pärm. Tasakesi segades hakata lisama soola ja õliga sooja vett. Välja peab tulema elastne taignapall. Katta salvrätiga ja lasta tund aega kerkida. Siis jaotada tainas kanamunast vähe suuremateks pallikesteks. Katta tööpind jahuga ning igast taignapallikesest rullida 2-3 mm paksused lehed. Laotada lehed kuivale pannile ja küpsetada maksimaalkuumusel praeahju kõige alumisel riiulil.
Kohe kui pitad hakkavad paisuma nagu pall, tuleb nad ahjust välja võtta. See käib kähku – 2-7 minuti jooksul alates ahju panekust. Valmis pitad võib sulgeda kilekotti, nii püsivad nad pehmed.
Täidist võib teha muidugi väga mitut moodi, olgu siinkohal üks võimalus:
kurgid ja tomatid viilutada. Sibul lõigata ratasteks, eraldada rõngad üksteisest ja loputada üle külma veega. Marineerida sibulad. Kapsas ja paprika lõigata väga õhukesteks viiludeks, lisada suhkrut ja soola, segada.
Valmistada kaste – pressida küüslauk pressiga, segada soolaga maitsestatud koorega, võib lisada ka veidi ketšupit.
Liha lõigata väikesteks tükkideks.
Lõigata pital terava noaga üks külg lahti. Määrida sisemus kastmega, panna sisse kapsasalat, kurgi- ja tomativiilud, sibul, lihatükid. Soovi korral lisada veel kastet.
Sobib kaasa võtta piknikule või tööle kergeks lõunaks.