- 500 g veiseliha või lamba rinnatükki
- 2 sibulat
- 2-3 küüslauguküünt
- 2 sl kontsentreeritud tomatipastat
- 1 dl riisi
- 1 dl hapusid ploome
- soola
- musta pipart
- vett
- hakitud peterselli
Pese liha ja lõika väiksemateks tükkideks.
Pane lihatükid potti ja vala peale külm vesi. Kuumuta keemiseni, eemalda vajadusel vahukulbiga vaht.
1,5-2 tunni pärast lisa hakitud sibul, purustatud küüslauk, riis, hapud ploomid, sool ja pipar ning keeda veel 30 minutit.
Kuumuta tomatipüree (või 100 g värskeid tomateid) kergelt võiga ning lisa supile 5-10 minutit enne keetmise lõpetamist.
Serveerimisel puista supile hakitud peterselli.
