- kanapuljong
- kanaliha
- 1 riivitud porgand
- 1 väiksem brokkoli (võib olla ka tavaline kapsas)
- mugulsibul
- küüslauk
- ingver
- sool
- koriander (suurem punt)
- pool sidrunit
- 3 munavalget
- 3 spl maisitärklist
- vesi
- must jahvatatud pipar
- roheline tšilli - proovi järgmine kord lisada
- õli
roheline sibul?
Keeda kanast paraja soolasusega puljong. Kuni puljong keeb, haki brokkoli väikesteks õisikuteks, haki sibul ja koriander ning purusta küüslauk ja ingver, riivi porgand jämeda riiviga. Võta kanaliha puljongist välja ning pane jahtuma. Prae sibul, küüslauk ja ingver ja lisa puljongile, lisa ka veidi musta pipart. Pressi poole sidruni mahl suppi, lisa pidevalt segades külma veega segatud maisitärklis ja lase veidi keeda kuni puljong pakseneb. Siis lisa puljongisse riivitud porgand ja hakitud koriander, lase mõni minut keeda. Lisa vaikselt niristades ja pidevalt segades supile klopitud munavalge. Kõige lõpuks lisa supile brokkoliõisikud ning lase keeda kuni need on saavutanud sobiva küpsusastme. Mingil sobival hetkel haki jahtunud kana ning lisa ka see supile.
lähimad retseptid soovitud tulemusele:
https://www.youtube.com/watch?v=vdr389_ESGk
https://www.youtube.com/watch?v=08zdv-Fkyb0
