5 dl kaerahelbeid
4,5 dl vett
2 dl piima
tunde järgi päevalilleseemneid (kooritud)
tunde järgi Parmesani juustu
2 munavalget
tunde järgi peekonit
tunde järgi ürdivõid
soola
(musta pipart)
Pane vesi ja piim keema, lisa veidi soola. Kui vedelik hakkab keema, lisa kaerahelbed ja seemned. Samal ajal viiluta juust ja klopi munavalged vahtu. Kui vedelik on peaaegu purtu imendunud, lisa pudrule pidevalt segades munavalge. Kui see on kalgendunud, lisa maitsevõi, seejärel juust. Tõsta kõrvale ja lase juustul sulada. Enne serveerimist lisa pudrule peekon.
