- 1 lillkapsas (keskmine või väiksemapoolsem)
- 3 muna
- 200 g riivitud juustu (nt Västerbottensost)
- 1 sl kuivatatud punet
- 4 küünt küüslauku
- musta pipart
Kate:
- tomatikastet
- viilutatud (punast) sibulat
- 2 õhukeselt viilutatud chorizo-vorsti või pepperoni vorstiviile
- 250 g Mozzarella juustu
- 250 g värsket tomatit
- värsket basiilikut
Riivi lillkapsas riiviga või köögikombainis peenikeseks. "küpseta" täisvõimsusel 10 minutit mikrolaineahjus või keeda läbi. Siis aseta sõelale ja suru lusikaseljaga kuivaks.
Sega suures kausis lahtiklopitud munad, riivitud juust, pune, hakitud küüslauk, maitsesta pipraga. Sega juurde veidi jahtunud riivitud lillkapsas.
Kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga, siis laota lillkapsasegu ühtlase õhukese kihina ahjuplaadile. Küpseta 210-kraadises ahjus umbes 25 minutit, kuni lillkapsakiht on kenasti kuldne.
Võta ahjust välja. Määri peale tomatikastet ja meelepärased lisandid. Küpseta kuni juust on sulanud või kate läbi soojenenud.
