Klassikaline Norra kalasupp

• 800-900 g lõhefileed (originaalis kilttursk)
• 2 porgandit
• 1 tükk sellerijuurt
• 1 spl võid
• 2 spl nisujahu
• 1 l kalapuljongit
• 1 sidrun
• 2 munakollast
• 1 dl vahukoort
• sool
• murulauk
• 1 peterselli juur
• 0.5 tl curry
• 0.3 tl cayenne pipart

• Sulata või, sega sinna jahu ning lisa vähehaaval kalapuljong. Sega kuni segu on ühtlane. Lisa 1 tükeldatud porgand, selleri ja pereselli juured. Lisa need puljongisse ja lase keeda ca 15 min.Eemalda köögiviljad puljongist. Viiluta teine porgand. Pressi sidrunimahl, sega see kokku karri, caynne ja munakollastega. Lisa see suppi koos porgandiga. Lase veidi keeda. Kui porgand on enamvähem pehme, lisa puljongisse kala. Maitsesta soolaga, serveerimisel lisa murukauku.

Hommikusalat kinoa, suitsulõhe ja pošeeritud munaga

• 200-300g külmsuitsulõhe
• 1 dl kinoat
• 2 dl kuuma vett
• 3 muna
• 1 avokaado
• 2 peotäit salatisegu
• 1 peotäis rediseidusid
• sool
• must pipar
• poole sidruni mahl

KASTE

• 1 spl hakitud peterselli
• poole sidruni mahl
• 4 spl külmpressitud oliiviõli
• sool
• must pipar

Keeda kinoa (5min), lase 5mkn kaane all seista. Pošeeri munad. Haki salatisegu, lisa idud, kinoa, avokaado, poole sidruni mahl ja veidi pipart. Sega. Lisa salati peale lõheviilud ja pošeeritud munad, vala salatikomponentidele kergelt kokku segatud kaste. Maitsesta soola-pipraga ja serveeri kohe.

Teryakikana

• 800 g kana pooltiibasid
• Santa Maria wasabi & seesami maitseainesegu
• 100 ml Teriyaki-kastet
• Rohelist sibulat
• Keedetud riis või nuudlid

Pruunista kana pannil ja maitsesta wasabi & seesami maitseaineseguga. Vähenda kuumust, lisa teriyaki-kaste ja hauta madalal kuumusel, kuni kana on küps. Kaunista rohelise sibulaga ning serveeri koos riisi või nuudlitega.

Salat prosciutto, aedubade ja „uputatud” munaga

• 2 pakki Prosciutto sink
• 3 spl oliiviõli
• 3 spl valge veini äädikas
• 1 spl mesi
• purustatud must pipar
• rukola või muu roheline salat
• 200 g rohelisi aedube (värske või külmutatud) 
• 8 redist 
• 200 g kirsstomateid 
• 2 punast sibulat 
• 4 muna 

Küpseta prosciutto 200 kraadi juures ahjus kuni sink on krõbe või grilli plaatgrilli krõbedaks. Sega äädikas ja mesi õliga. Keeda puhastatud aedoad mõned minutid. Kalla sõelale ja vala üle külma veega. Aseta suuremasse kaussi rukolalehed, keedetud aedoad, sibul, tomat ja redised. Kalla peale salatikaste ja sega kõik läbi.

Pošeeri munad. Selleks nõruta lahtilöödud muna esmalt tihedal sõelal, et eralduks vedel munavalge ja jääks alles tihedam mass. Keeda muna tilgakese äädikaga maitsestatud vees. Selleks lase vesi kastrulis keema. Puista sisse veidi soola ja teelusikatäis veiniäädikat. Vesi peab keema mitte suure mulliga (see peksab muna laiali), vaid kergelt mullitades. Lükka vesi kastrulis ringjalt liikuma, nii et keskossa tekib keeris. Sinna tsentrifugaaljõu toimel keerleva vee keskele libista kiirelt muna. Keerlev vesi peaks hõljuva munavalge nüüd ringjalt munakollase ümber „mässima”. Keeda 2‒4 minutit, et saada mõnusalt vedela munakollasega „uputatud” muna.

Pannkoogitäidis

• õli
• 500 g veisehakkliha
• sool
• purustatud must pipar
• 1 pakk basiilikut (kuivatatud)
• 1 punane paprika
• 1 porrulauk
• 6 küünt küüslauku
• 4 sl tomatipastat
• 2 dl vett
• 300g riivitud extra sharp cheddar juustu

Prae ja maitsesta hakkliha, lisa purustatud küüslauk, hakitud paprika ja porru, tomatipasta ja vesi, hauta ca 10 min, lisa juust, sega läbi. Ongi pannkoogi täidis valmis.