Potipasta

• 250 g spagette vm meeldivaid makarone (mina kasutasin munamakarone)
• 340 g kirsstomateid
• 1 sibul
• 5 küüslauguküünt
• 0.5 tl tšillihelbeid
• 2 värsket basiilikuoksa
• 2 sl külmpressitud oliiviõli
• soola
• musta pipart
• 1 l külma vett

Serveerimiseks:

• värskelt riivitud Parmesani juustu

Lõika sibul pikuti pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Koori küüslauk, lõika viiludeks. Lõika kirsstomatid pooleks või veeranditeks. 

Pane makaronid, kirsstomatid, küüslauk, sibul, tšillihelbed, õli, 1 tl soola ja basiilikulehed suurele laiale pannile või potti (vajadusel murra pastat). Lisa umbes kuhjaga teelusikatäis soola ja veerand teelusikatäit musta pipart. Kalla peale külm vesi. 

Kuumuta tugeval kuumusel keemiseni, siis keeda umbes 9-10 minutit, makarone päris tihti segades ja pöörates, kuni vesi kadunud.

Maitsesta soola-pipraga. Kaunista basiilikulehtede ja rohke parmesaniga.