Marineeritud kurgisalat

• 1 kg värsket kurki
• 3 sibulat
• 1 terve küüslauk
• 1 sl suhkrut
• 1 sl soola
• 1 sl 30% äädikat
• purustatud musta pipart
• 2 tl kanget sinepit või 1 sl sinepiseemneid
• 1-2 tilliõisikut

Lõika kurk, sibul ja küüslauk viiludeks. Sega kõik ained suures kausis, lase 12-24 tundi seista, kuni kaussi on tekkinud päris palju kurgivedelikku. Tõsta salat pestud steriliseeritud purkidesse ja kaaneta. Säilita külmkapis ning tarbi mõne nädala (või siis kuu) jooksul.