Karrine kartulisalat

• 500 g keedetud kartulit
• 1 tk pikk kurki

Kaste:

• 250 g hapukoort
• 250 g majoneesi
• 1 tl soola
• 1 tl karripulbrit
• 0.5 tl musta pipart
• 1 tk väikest hakitud sibulat
• 1 sl hakitud värsket peterselli

Haki kurk väiksemateks kuubikuteks, pane sõelale, puista peale julgelt soola ja lase 15-30 minutit nõrguda. (See jätab kurgitükid mõnusalt krõmpsuks, samuti ei muutu salat nii kiiresti vesiseks.) Keeda ja koori kartulid. Lase jahtuda, haki. Sega kõik kastmeained (võid lisada veidi kurkumi). Lisa kastmele tükeldatud kartulid ja kurk.