Liharullid

• 500 g tailiha
• soola
• pipart
• 2 spl riivjuustu
• 2 spl riivitud porgandit
• 2 spl riivitud sibulat
• 1 spl tomatipastat
• 1-2 spl õli
• 100 g hapukoort

Lõika liha ristikiudu 1,5 cm paksusteks viiludeks, klopi lihahaamriga läbi. Maitsesta. Pane lihalõigu äärele täidis (nt juustu), keera rulli ja kinnita niidiga. Pruunista riivitud porgand ja sibul, sega tomatipastaga, maitsesta ja lisa veidi keeva vett. Paksenda hapukoorega. Pruunista liharullid pannil ja pane kastmesse või ahju järelhauduma liharullide valmimiseni (u 20 min).