- 1 kg kartuleid
- 1-2 küüslauguküünt
- 0,5 dl oliiviõli
- 0,5 dl sidrunimahla
- 1 tl suhkrut
- soola
- musta pipart
- 0,5 dl hakitud peterselli
Purusta küüslauguküüned läbi pressi või haki (riivi) imepeeneks. Pane oliiviõli, sidrunimahl, purustatud küüslauk, suhkur, veidi soola ja pipart kaussi. Vispelda hoogsalt, kuni kaste emulgeerub ehk muutub paksemaks ja veidi kreemjamaks. Vispeldamise asemel võid kastet kaanega suletud purgis hoogsalt loksutada. Sega hulka hakitud petersell. Maitse vinegretti ning lisa vajaduse korral soola, pipart ja suhkrut. Vala soojadele kartulitele, sega läbi ja söö kohe või lase jahtuda.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar
Märkus: kommentaare saab postitada vaid blogi liige.