Anni Arro Lasanje

• 10 lehte lasanjeplaate
• 1 kg hakkliha
• 2 sibulat
• 4 küünt küüslauku
• rosmariini
• suts valget veini
• 2 purki purustatud tomateid (400 g tk)
• sool
• sipar
• 2 sl pune (kuivatatud)
• 200 g riivjuustu
• 200 g mozzarellat
• basiilik (värske)

Haki sibul, küüslauk ja rosmariin ning prae kergelt läbi. Lisa hakkliha ja pruunista korralikult. Kui vedelik hakkab juba vaikselt aurustuma, lisa suts valget veini ja prae veel minutike. Lisa purustatud tomatid ja hauta umbes 10–15 minutit. Maitsesta soola, pipra ja punega.
Lao oliiviõliga piserdatud ahjuvormi kiht lasanjelehti, siis kiht hakklihasegu, õhuke kiht riivjuustu, värskeid basiilikulehti ja tükeldatud mozzarella’t. Tee samamoodi ka järgmised kihid. Kõige pealmiseks kihiks jääb hakklihasegu, basiilik, riivitud juust ja mozzarella. Pista vorm ahju ja küpseta 200° juures umbes 30 minutit.

Enne serveerimist lase lasanjel natuke aega jahtuda ja hanguda.