Singi-köögiviljatäidisega tortilla

• 2 kartulit
• 50 g parmesani juustu
• 1/2 tl musta pipart
• 1 šalottsibul
• 1/2 spl võid
• 4 viilu (kalkuni) sinki
• 3 spl maisi
• 3 spl rohelisi herneid
• 6 tortillat
• tomatikaste
• mozzarella juust
• oliiviõli

Keeda kartulikuubikud. Samal ajal prae sibul, lisa sink, prae veidi, lisa mais ja herned ning kuumuta veel veidi. Keenud ja kurnatud kartulikuubikutele lisa musta purustatud pipart, parmesani ning tambi kartul pudruks. Lisa singi-köögiviljasegu, sega. Määri tortilla tomatikastmega, poolele tortillale riivitud mozarellapane kartulisegu tortillale, lisa mozarellat, voldi tortilla pooleks ja prae pannil mõlemalt poolt kuni on kuldne. Serveeri salatiga, retsept all. Salat

• 1 spl valge veini äädikat
• 1 spl riivitud sidrunikoort
• 1 tl sidrunimahla
• sool
• must pipar
• 3 spl ekstra neitsioliiviõli
• 1 kurk
• kirsstomatid
• 1 šalottsibul
• petersell või basiilik