- 700 g - 1 kg kanatiibu
- 500-700 g värsket kapsast
- 1 keskmine porgand
- soola
- pipart
- petrsell
Keeda tiibu kuni liha hakkab luudelt eralduma, tõsta need siis puljongist välja jahtuma. Lisa puljongisse maitseained, hakitud kapsas ning porgand ning keeda tasasel tulel kuni kapsas-porgand on saavutanud sobiva puhmusastme. Supi keemise aja puhasta tiivad kontidest, vajadusel haki liha ning lisa supile.
Serveeri supp hakitud peterselliga.
Kuigi kana tiibu on tüütu puhastada, on sealt saadav liha maitsev, mahlane ja hõrk ning puljong rammus (minule ei meeldi kasutada puljongikuubikuid jmt).
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar
Märkus: kommentaare saab postitada vaid blogi liige.