Lihapallid kreeka moodi

Kreeklased valmistavad lihapalle ainult lambalihast, mida serveeritakse ahjukartulitega. Tegelikult võib kasutada ka muud hakkliha.
Praetud lihapalle lastakse kartulitel järelküpseda.

• 500 g lambahakkliha
• 1 sibul
• 4 sl riivsaia
• 1 dl piima
• 1 muna
• 1 tl soola
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• 2 tl punet
• 1 tl münti
• rasvainet pruunistamiseks

Kloppige muna piimaga lahti ja segage riivsaiaga, laske 10 minutit paisuda. Siis segage ülejäänud ainetega kokku.
Veeretage märgade kätega ümmargused pallid ning pruunistage kiirelt hästi kuumal pannil.