- 5 sl oliiviõli
- 75 g võid
- 4 sealihalõiku (karree- või karbonaaditükki)
- 8 väikest sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 6 tüümianioksa
- 1 kimp värsket salveid
- 4 loorberilehte
- soola ja musta pipart
Kuumuta ahi 180 kraadini.
Maitsesta lihatükid soolaga. Kuumuta paksupõhjalisel pannil 2 sl õli ja 25 g võid. Lisa sealihalõigud ja küpseta kiiresti mõõdukalt tugeval kuumusel, aeg-ajalt pöörates, kuni liha on kenasti pruunistunud. Aseta praetud lihalõigud ahjupannile.
Kuumuta praepannil ülejäänud õli ja 25 g võid. Lisa viilutatud sibulad ja hauta neid tasasel tulel 10-15 minutit, kuni sibulad on kuldpruunid ja kenasti karamellistunud. Laota sibulad lihalõikudele, poeta peale viilutatud küüslauk, tüümianilehed, hakitud salveilehed ning ülejäänud või väikeste kuubikutena. Aseta igale lihalõigule loorberileht.
Maitsesta pipra ja vähese soolaga. Kata roog fooliumiga ning küpseta 180-kraadises ahjus 45-60 minutit.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar
Märkus: kommentaare saab postitada vaid blogi liige.